GW真っ最中、お弁当を作って行楽に出かける人も多いのでは? そんなお弁当の主役や脇役として、なくてはならないのがウインナー。行楽だけでなく、会社や学校用のお弁当でも大活躍し、SNSではウインナーレシピが定期的にバズることも。でも、あなたのウインナーの調理法、間違っているのかも…。
■知らずにやっちゃってるかも…、ウインナーのおいしさ損ねるNG三箇条
SNS で定期的にバズるウインナーレシピだが、よく見るとどれも切り込みが入っていたり、小さくカットされていたり、ケチャップやマスタードなど調味料を絡めて味付けされている。お弁当のおかずに入れる時も、切り込みを入れる人は多いのではないだろうか。実はそれ、ウインナーのおいしさを損ねているのだとか。
毎日のように使うウインナー、その調理法が間違っているとは…。なにがNGなのか、それはなぜなのか? 丸大食品の担当者に聞いた。
【1】ウインナーは切っちゃダメ
「ウインナーを半分に切ったり、細かく切ってしまうと、ウインナーのキモとなる「パリッと食感」がなくなってしまいます」
【2】ウインナーに切り込みを入れたらダメ
「ウインナーに切り込みを入れて焼くと、中の脂が出てしまい、ウインナーの旨みが逃げてしまいます。そもそもウインナーはすでに調理済みのものを販売しているので、良く焼きにしなくても食べられます」
【3】ひとくち目は調味料をつけて食べてはダメ
「ウインナーはそのままでもおいしく食べられるように味付けが工夫されています。ぜひ、ひとくち目は、何もつけずそのまま食べみてください」
丸大食品の担当者が言うなら、間違いなし。明日のお弁当からでも、ぜひ試してみよう。さらにここからは、ウインナーを販売する大手3社から、『燻製屋』『シャウエッセン』『アルトバイエルン』、それぞれが「究極においしくなる食べ方」を教えてもらった。
【1】油はひかずに、フライパンにウインナーと大さじ1杯の水を入れ、フタをしてから火にかける。
【2】時々フライパンを揺らしながら、蒸し焼きにする(約2〜3分間)。はじめに蒸し焼きにすることで、ウインナーの中心まで十分に温める。フタを洗うのが面倒な人は、アルミホイルで代用しても OK。
【3】フタを取り、残った水分がなくなるまでウインナーを転がしながら焼く。表面にツヤが出てきて、軽く焼き色がついたら完成。
※熟焼とは、ウインナーをじっくり丁寧に焼くこと
■『シャウエッセン』の“黄金の3分ボイル”、ウインナーが弾け飛ぶのを防ぐ
【1】鍋いっぱいにお湯を沸かす。沸騰したら弱火にし、シャウエッセンを入れて 3 分間茹でる。これを「黄金の 3 分間ボイル」という。
【2】うまみの成分や脂肪分が溶けあって皮がつっぱってくる。鍋からシャウエッセンを取り出す。
■『アルトバイエルン』の“6分ぎっちぎち焼き”、油やお湯不要で簡単うますぎ
【1】フライパンを軽く熱する(約 30 秒)。その後、フライパンへ。強火での調理は表面だけ先に焦げてしまうので、火加減は弱火〜中火の間くらいに。
【2】アルトバイエルンをたまにコロコロと転がす。
【3】ソテーしていて、皮が「ぷっくり」と張って表面に焼き色がついてきたら完成。約 6 分で出来上がり
ウインナーは切り込みNG?「ずっと間違ってた…」食品メーカーが“おいしさ損ねる三箇条”を伝授
関連記事
おすすめ情報
ORICON NEWSの他の記事もみるあわせて読む
-
限界OLが“ドカ食い”する漫画がバズる理由。食のプロも「あいた口が塞がらない」シーンとは
女子SPA!5/18(土)15:46
-
ロイヤルホストのランチメニューまとめ!日替わり・おすすめの値段や土日実施の有無等
イチオシ5/18(土)14:15
-
「やっぱサービス全然違う…」日本‐欧州“ビジネスクラス乗継便”を体験 機体変わるとここまで変わる!
乗りものニュース5/18(土)14:12
-
今夜はおうちで激ウマ【ベーコンチーズハンバーグ】作っちゃおう!赤ワイン入りソースでお店の味に
オトナミューズウェブ5/18(土)14:00
-
【アスパラガス】栄養たっぷりなのは根元?穂先? 疲労回復、肌荒れ時に効果的な《食べ合わせ》まで栄養士ライターが解説
LASISA5/18(土)12:10
-
立川で薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ&絶品ドルチェでラグジュアリーな時間を『MOTHERS ORIENTAL』
さんたつ by 散歩の達人5/18(土)12:00
-
明太子の老舗「ふくや」社長に聞く コロナ禍でも売上2割減にとどまった理由
ITmedia ビジネスオンライン5/18(土)10:35
-
【3COINS(スリコ)】「伸縮傘ケース」が待望の再入荷! 大ヒットアイテムを徹底解説!
イエモネ5/18(土)10:00
-
北陸新幹線で行く福井に待っているのは? JR西日本が来月から福井駅発着「新感覚エンタメバス」(福井県福井市)【コラム】
鉄道チャンネル5/18(土)9:03
-
-
大人気「森のビアガーデン」が教える美味しいビールの注ぎ方、レコード屋のようなドーナツショップほか【グルメの人気記事 月間ベスト3】(2024年4月)
smart5/18(土)9:00
-
関西人は誰も乗ったことがない「あの観覧車」に観光客が大行列、そのワケを探ってみた
Lmaga.jp 関西のニュース5/18(土)8:00
-
ソリオ買うなら必見!人気の年式やおすすめグレードまで【人気のクルマ中古購入ガイド】
グーネットマガジン5/18(土)8:00
-
立派な“眉毛”を持ついぬ 「見れば見るほど癖になる」と話題に
Hint-Pot5/18(土)7:00
-
【東京マリオットホテル】市場に出回りにくい希少な桃を味わえるアフタヌーンティーを開催♡
cocotte5/18(土)6:30
-
美味しそうなサラダを遠くから見ると... 衝撃の事実にネット騒然「ブロッコリーよりブロッコリーらしい」
Jタウンネット5/18(土)6:00
-
食洗機を使うと食器が痛むって本当ですか? 傷がつかないか心配です【家電のプロが解説】
All About NEWS5/17(金)21:20
-
銅板焼きホットケーキが人気の浅草『珈琲 天国』は、はみ出すボリュームのホットドッグも必食!〜黒猫スイーツ散歩 浅草編11〜
さんたつ by 散歩の達人5/17(金)18:30
-
【5/25】府中市で「府中ヨガ祭り vol.2」開催!ヨガで体を動かして、心も体も笑顔に!マルシェも同時開催
ひろしまリード5/17(金)17:15
-
トレンド アクセスランキング
-
1
青学初等部出身、実家は田園調布…。絵に描いた“東京の正解”のお坊ちゃまなのに、モテないワケ
東京カレンダー5/18(土)5:00
-
2
【ディズニー新エリア】乗り物酔いが心配な人必見!「新アトラクション」に三半規管弱めライターが乗ってみた【正直レポ】
ウレぴあ総研5/18(土)11:45
-
3
【何度も同じ話をする】50代の夫。ある日『万引き未遂』をしてヒヤリ! → 検査を受けた結果?
ftn-fashion trend news-5/18(土)10:01
-
4
「3歳息子の障害を疑い、役所の窓口に電話をかけまくった私。最後の障害者支援センターでとある施設を紹介されて...」(大阪府・50代女性)
Jタウンネット5/18(土)11:00
-
5
キウイの皮を剥くのが面倒→皮ごと食べられます! 気になる毛の解決法も伝授、ゼスプリが明かすキウイの手軽な食べ方は?
まいどなニュース5/18(土)7:00
-
6
嫁「お義母さん、孫に会いたいなら──」私「えっ!?」【非常識な嫁】が出した『孫に会う条件』に絶句
ftn-fashion trend news-5/18(土)11:01
-
7
今すぐ【ダイソー】へ走れーーーッッッ!!夏のお出かけに必須♡ 「オシャレ便利グッズ」
ftn-fashion trend news-5/18(土)12:03
-
8
「在宅ワーク? 家にいるならヒマでしょ?」【古い価値観】の義母だったが → 義兄の一言で赤っ恥!
ftn-fashion trend news-5/18(土)12:01
-
9
「図々しいんだよ!!」【産後すぐに乗り込んできた義姉家族】 → 非常識な言動の連続に激怒!
ftn-fashion trend news-5/18(土)7:11
-
10
抱っこ紐をまね愛猫を抱きかかえる1歳児&ストーブを囲む0歳孫と5匹の猫「ぬいぐるみかと思ったら猫でびっくり」「めっちゃ可愛い椅子取りゲーム」
ORICON NEWS5/18(土)11:40
トレンド 新着ニュース
-
休日を掃除で犠牲にしない。6/10リストで部屋を清潔に保つコツ
ライフハッカー[日本版]5/18(土)16:17
-
【へき地医療の医師に転身】香山リカさんインタビュー「母が話していた『60代は人生でいちばんいい時期』はその通りだと思う」
NEWSポストセブン5/18(土)16:15
-
「“早期発見”は検査でしか手に入らない」オバ記者が改めて思う“婦人科検診のススメ”
NEWSポストセブン5/18(土)16:15
-
「スーパーの買い物カゴ論争」で考える「立つ鳥跡を濁さず」の美学
NEWSポストセブン5/18(土)16:15
-
東京多摩を貫く「幻の街道」とは? 青梅街道から“分岐するはず”の大幹線 影も形も…ちょっとある!
乗りものニュース5/18(土)16:12
-
免許更新で「メガネ外してください」顔写真の思わぬ落と穴とは!? 「メガネNG」原因はさまざま 「うっかり裸眼フェイス」避けるコツは
くるまのニュース5/18(土)16:10
-
【次世代Appleシリコン“M4”搭載】美しさと速さに磨きをかけたアップルの新型「iPad Pro」が遂に登場
MonoMaxWEB5/18(土)16:00
-
【ルタオ】キャラメルとマンゴーの絶妙な味わいを楽しめる、期間限定スイーツが登場♡
cocotte5/18(土)16:00
-
今、欲しい靴は可愛いバレエシューズと「ポインテッドトウ・低め&細いヒール」でしょ!
オトナミューズウェブ5/18(土)16:00
-
十人十色の「傷痕」を描いた物語『グリフィスの傷』千早 茜
集英社オンライン5/18(土)16:00
総合 アクセスランキング
-
1
飛行機内での迷惑行為がバレたフワちゃんのプライドの高さ 「一般人は格下」という「選民意識」が露呈
デイリー新潮5/18(土)11:11
-
2
ロコ・ソラーレ吉田夕梨花 結婚を発表 お相手はスピードスケート日本代表・新濱立也
スポニチアネックス5/18(土)13:19
-
3
大谷翔平 13号2ラン&決勝ホームで3連敗阻止 一発打てば8連勝の神話継続 大谷翔平の日に価値あるアーチ&30勝到達
デイリースポーツ5/18(土)13:31
-
4
「はっきり言って、嫌な子供でした」小4で月収3000万円、打ち合わせは叙々苑、でも財布はわざとベリベリに…内山信二(42)が「どうかしていた」と語る芸能人生の“ピーク”
文春オンライン5/18(土)11:00
-
5
「真美子さんと決めたってマジか…」大谷翔平が明かした“始球式辞退の真意”にネット上は感動の嵐!「人間性も神」「ヒーローすぎる」
THE DIGEST5/18(土)5:15
-
6
《大腸がん闘病の桑野信義》「なんでケツの穴を他人に診せなきゃいけないんだ!」戻れぬ3年前の後悔「もっと生きたい」
NEWSポストセブン5/18(土)11:13
-
7
早期・希望退職を募集する大手企業続出、3年ぶりに1万人超の可能性…黒字のうちに構造改革か
読売新聞5/18(土)11:41
-
8
車の保管場所標章を廃止へ 後部ガラスのシール 「車庫証明」は継続
毎日新聞5/18(土)8:30
-
9
母親の介護で芸能界を引退、父親の墓前で自らの命を…清水由貴子さんの人生は苦難の連続だった
デイリー新潮5/18(土)10:55
-
10
エイトブリッジ・別府ともひこ、結婚を発表「自分が結婚できるとは思っていなかった」 所ジョージも祝福
ENCOUNT5/18(土)11:57
東京 新着ニュース
東京 コラム・街ネタ
-
硫酸テロで重傷のマレーシア選手、3度目の手術成功で最後の手術へ 息子との面会許可で「気力回復」
Qoly5/18(土)16:05
-
速報!Bリーグチャンピオンシップ準決勝…やばい…広島ドラゴンフライズ、敵地ドルフィンズアリーナの波にのまれかけてます…
ひろスポ!5/18(土)15:10
-
お昼寝する赤ちゃん そこに猫ちゃんがそーっとやってきて…→猫ちゃんの行動に「癒される」「優しい」の声
ほ・とせなNEWS5/18(土)15:00
-
夢だったディズニーでのペアルック!真野恵里菜さん、柴崎岳との秘話を明かす 「私のゴリ押しで…」
Qoly5/18(土)15:00
-
スクリーンデビュー90周年!スペシャルなドナルドダックに会える期間限定カフェがオープン
Walkerplus5/18(土)14:00
特集
記事検索
掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。
Oricon Inc. 無断転載を禁じます。