ナチュラルワインを販売するボトルショップ「景色」(松本市中央3、TEL 0263-88-7473)が松本・女鳥羽川沿いに4月8日、オープンした。(松本経済新聞)
ワインセラーの様子
「八百屋の旬」だった店舗を改装。店内の柱や梁(はり)を生かしながら、ワインセラーのほかに角打ちできるスペースも設け、2部屋を隔てる壁には中が見えるよう小窓を設置。白を基調にし、レコードやソファを置いて明るい雰囲気に仕上げた。店舗面積は約13坪。
ナチュラルワインは常時30〜50種類を販売。フランス産を中心に、ドイツやスペイン、国内のものをそろえる。価格は3,000円〜5,000円ほど。店主の早野充さんは「飲み疲れない、心地の良いワインをセレクトしている」と話す。角打ちは、日替わりで6種類(1,000円)を提供。早野さんやスタッフと相談しながら好みのワインを見つけることができる。
元々東京で働いていた早野さん。都内のバーで飲んだナチュラルワインのおいしさに引かれ、徐々に開業を考えるようになったという。「犬を飼っていて、より育てやすい環境を求め、自然が多くて住みやすい町だと感じた松本での出店を決めた」と振り返る。昨年8月に移住し、物件探しを開始。「周りにナチュラルワインを出す飲食店が多かったことや、目の前を川が流れるロケーションが気に入り決めた」と話す。
オープン後は、角打ちで飲んで「おいしい」と購入してくれる人も多いという。「一杯飲むだけでも、気軽に足を運んで、楽しんでほしい」とも。
営業時間は12時〜22時(金曜・土曜は23時まで、日曜は9時〜15時)。水曜定休。
松本にボトルショップ「景色」 ナチュラルワイン販売、「角打ちも楽しんで」
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