イタリア料理の１つである、ラザニア。
ホワイトソース、ミートソース、チーズ、平べったいパスタをミルフィーユ状にしてオーブンで焼くのが一般的です。
意外と手間がかかるので、筆者はあまり作ったことがありませんでした。
先日、味の素冷凍食品株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで、なんとも気になるレシピを発見。
『まるでラザニアな水餃子』というレシピで、使うのは水餃子だそうです！あまりにも衝撃的だったので、試さずにはいられませんでした。
仰天レシピ！『まるでラザニアな水餃子』
『まるでラザニアな水餃子』はその名の通り、水餃子をラザニア風にアレンジするのだとか！
中華料理の水餃子をイタリア料理にするとは、大胆すぎる発想ですよね。
必要な材料は以下の通りです。
味の素冷凍食品 ーより引用材料 2人分
水餃子 1袋
しめじ 1/2株
牛乳 100ml
トマトケチャップ 大さじ1
コンソメ（粉末） 小さじ1/2
しょうゆ 少々
こしょう 少々
ピザ用チーズ 60g
オリーブ油 適量
パセリ お好みで
では早速、作っていきましょう。
まず、シメジの石づきを切り落としてほぐし、耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをして、６００Wの電子レンジで約２分加熱しましょう。
加熱時間は、電子レンジの機種やワット数などによって調整してくださいね。
加熱したシメジに、水餃子、牛乳、トマトケチャップ、コンソメを入れて混ぜます。
ちなみに今回、コンソメは固形のものをおろし金で削って入れました。
材料を入れていきながら、「本当においしいのかな…」と思う筆者。この時点では正直、半信半疑でした。
混ぜたら、６００Wの電子レンジで約４分加熱します。
加熱が進むにつれ、だんだんといい匂いが漂い、期待値が上がってきました。
電子レンジから取り出し、醤油、コショウで味を整えます。
ピザ用チーズをかけて、２５０℃のオーブンで約７分、チーズがきつね色になるまで焼きます。
２人ぶんなので、味の素のレシピではこの段階で２つの容器に分けていました。筆者は楽をしたいので、このまま１つの容器で進めます。
最後にオリーブ油をかけて、お好みでパセリを散らしたら完成です。
ちゃんとラザニアのような味になっているのでしょうか…。
食べてみると…水餃子の皮がつるん、もちっとしていて、食感はまさにラザニアそのもの。これは、おおいにアリです！
シメジのぷりっとした食感もまた、いいアクセントになっています。
ホワイトソースやミートソースの代わりに牛乳とトマトケチャップを使用したので、マイルドな味わいです。
水餃子ならではの中華の風味が残りそうで心配でしたが、たっぷりのチーズのおかげか感じません。
ハードルの高かったラザニアが、これなら手軽にできると思います。
ただし、一度オーブンで焼いた水餃子の皮は、冷めると固くなります。できたてのうちに食べてくださいね！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
- 出典
- 味の素冷凍食品株式会社
