他の人が食べている柏餅の中身は、あなたの知らない“あんこ”かもしれません。 5月5日、端午の節句に縁起物として食べられる柏餅。あんこが包まれ柏の葉っぱで巻かれています。そんな柏餅、中に包まれているあんこといえば? みなさん「小豆あん」と言っていますが、実は「味噌あん」を包んだ柏餅もありますよね。 「味噌あん」を知らない人もいるのはなぜなのでしょう? 筋金入りのあんこマニア。あんこが好きすぎて「にしいあんこ」の名前で活動し、娘にも「もなか」のニックネームをつけている「日本あんこ協会」の会長に聞いてみました。 柏餅のあんこは何か、あんこ協会が全国一斉調査。その結果から「味噌あん」が食べられている地域が明らかに! 味噌あんっておいしいの?味噌あんが食べられている地域はどこでしょう?■柏餅は小豆あん?味噌あん?
「柏餅に入っているあんこが小豆あんか味噌あんか調査しました。味噌あんという存在を知らなかったという方が結構多かったですね」
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